餐饮拉肚子

涂柔谨 · 发表于 2024-7-1 14:39:05

追溯：具体客单→后厨人员→供餐份数→同品种投诉→原料→供应商。

关键在于是个案还是群体性。

afymorobvx · 发表于 2024-7-1 14:39:29

个案，大众点评差评

uzfjjfzcbm · 发表于 2024-7-1 14:40:05

原料合格+煮熟+添加合格调味料+自己大吃一碗没事，就基本断定该产品无毒无害。
个例，考虑恶意投诉或者恶意索赔，有可能是不同人肠胃问题。
不过先自查，自查没事才是关键

shvgseuajr · 发表于 2024-7-1 14:40:37

个案：追溯：是否是客户本身的不适如果就是餐饮问题，则吃的哪些菜，追溯原材料质量，是否有不能共食的、制作方法是否正确、制作卫生情况

巷娓瞠 · 发表于 2024-7-1 14:40:47

这种没有办法吧？

nznqdcfeeu · 发表于 2024-7-1 14:41:12

个案，市管局都不支持的

救躂 · 发表于 2024-7-1 14:42:08

先自查确认没问题，至于个例的拉肚子也不一定是吃你的产品造成的可能他肠胃虚弱、着凉了、或者吃了其他不卫生的产品。对于评价我们要态度谦虚的去慰问然后建议他赶快去查身体避免病情恶化

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