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【我的2020】防疫不止 脚踏实地
没也没想到，12生肖之首的鼠年开端，会以一种未知病毒的来临作为开始。我们被居家隔离70多天，离我们3里地的一个农民，因为到武汉务工，不幸感染COVID-19，仅仅3天便身亡了。让我们一度怀疑和恐惧：漫天飞舞的都是病毒！
在卧室-厨房-洗手间的局促空间中，无事生非的我们，厨艺大涨；在无聊的空虚中，感谢华测和SGS提供了免费网课，让我居然觉得学习是一种乐趣了且乐此不疲！更重要的是，我们在恐惧中更敬畏珍惜生命！
工厂在2月初就在严格的防疫措施保障下，部分生产了，但是我们离得较远或疫情较重区域的员工，则迟至4月上旬才复工。复工后立即迎来了虾生产旺季，晚上加班到12点是常事。
然后就是加工鱼制品。公司对鱼制品质量要求很严格，但是公司当时处于高层管理者变更中，对怎么质量管理大家有分歧，虽然有HACCP等，但有人完全倚重检测结果来决定是否合格，偏偏内检与外检结果有时相去甚远，让人无所适从。中高层又囿于层级不愿意听相反意见，还有人僵硬执行高层指令，造成事倍功半，质量管理人员胆战心惊，牢骚满腹。迫不得已，我甚至在雷雨天还在露天打样检测，供应商及一线员工怨气冲天。按照他们的做法做了后，检测成本高不说，质量还不敢保证。
我所在的业务也受到影响，我看重过程控制而不是完全依赖检测结果判定是否合格。为此，我一是积极建议，不管你听不听；二是想办法“引诱”他们深入一线体验；三是做对比试验，以此验证我们的做法简单有效。四是频繁调研，掌握真实信息，逐个排查隐患。就这样过了近4个月，集团对检测成本偏高有意见了，又有对比检测证明我所言非虚，终于有人发话：你那块的业务以你意见为主吧！只要结果好就行！结果效率提高了不少，有人又嫌我事少了！
进入2021，新冠阴影不散，让我们时刻紧绷防疫这根弦。近期，我看到了食品论坛网上的《供应商质量审核培训》，和华测的《预包装食品标签标准解读》的培训信息，打算好好学习一下。利用年前空闲时间，调整充实自己，准备好2021年的冲刺！
2021年，（输）鼠去（溜）牛来，春暖花开！希望食品伙伴网(食品论坛)的伙伴们都安康顺利！ | 
发表于 2022-5-31 22:07:20