了解：乳制品市场规模 乳制品行业发展前景预测

刘青松

乳制品是指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。乳制品行业的产业链较长，涵盖牧草饲料、奶牛养殖、乳制品加工、终端销售等多个环节。通过对比可以看出研报下载更具有一定的优势，同时也拥有很大的性价比。

据中研产业研究院报告《2022-2027年乳制品行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》分析

乳制品市场规模

我国乳制品行业起步晚、起点低，近年来发展迅速。乳制品包括饮用奶、酸奶、奶粉、奶酪、冰淇淋等。2021年我国奶类人均消费量为125千克，预计未来几年乳品需求量将维持较高的增长，驱动因素包括农村消费升级、城镇化提升及乳品多品类扩展等。

数据显示，2021年我国乳制品销售规模达到了685亿，较2021年增长09%，近14年年均复合增长率为10%左右。

近年来，我国乳制品消费结构持续优化，购、新零售等渠道加发展，乳品消费升级趋势明显。随大数据、物联、冷链技术的发展，购以及人零售、生鲜电商、社区店等“新零售”消费渠道发展步入车道。数据显示，2021年我国乳制品新零售渠道占比高达975%。

目前，我国乳制品消费以饮用奶为主，2021年我国饮用奶销售规模为2507亿元，占比达926%。婴配和酸奶消费分别位列第二、第，销售规模分别为1764亿元、1507亿元，占比分别为2762%、260%。

乳制品市场分析

近年来，我国乳业发展态势整体向好。基于居民收入水平提高、人口结构变化、饮食结构改善、城镇化发展、消费结构不断升级等因素，我国乳业正迎来巨大发展空间。

数据显示，2021年1-9月我国共计进口各类乳制品1186万吨，同比增长275%，进口额1059亿美元，同比增长157%。出口各类乳制品277吨，同比增加22%，出口额247852万美元，同比增长48%。

乳制品行业发展前景预测

近年来，我国乳制品行业的发展速度很，但我国的乳制品人均消费量与世界平均水平差距还很大。发展中乳制品消费的显着特点是人均年消费水平较低，这对于世界上最大的发展中———，乳制品消费市场潜力巨大。根据预测，到2025年我国乳制品市场规模将达到8100亿元。